茶香裊裊的那年秋日，我們站在阿里山半山腰，看著雲海翻湧、日光穿透雲層，那一刻，腦中突然浮現一種味道的輪廓，溫潤、清雅、有層次，像極了山間晨霧中的第一口空氣。我們知道，那正是「遇見彩虹」下一道靈魂作品的起點。從那天起，阿里山烏龍茶麵便開始在我們的廚房中慢慢成形，而我們，也將那道山的靜與茶的香，一絲不漏地收進碗裡。

空氣裡瀰漫著淡淡茶香，水氣與陽光交織的午後，日月潭的靜謐像極了靈感誕生的時刻。那天，我們站在湖畔，看著一壺壺剛泡好的日月潭紅茶冒出陣陣暖霧，一個念頭悄悄浮現：如果，這樣的茶香能融進每日餐桌，會是一種什麼樣的風景？從這個想法出發，日月潭紅茶麵誕生了，而它，也成為我們品牌「遇見彩虹」裡最具有靈魂溫度的代表之一。

在我們的城市裡，能喚醒童心、又能療癒味蕾的美食並不多，而【遇見彩虹麵】正是這樣一道少見的存在。一端上桌，彷彿把整片彩虹收進碗裡，五彩繽紛的麵條如夢似幻，卻又真真切切地飄著誘人香氣，不只是拍照打卡的視覺享受，更是一份藏著用心與創意的佳餚。對我們來說，它不僅是菜單上的一款麵，更是品牌想傳遞給客人一種生活的態度，將平凡的日子活得繽紛有味。